Le samedi 28 février dernier, la salle des fêtes d’Hagetaubin s’est animée autour de la Soirée Béarnaise organisée par le Comité des Fêtes avec près de 100 participants.

Plus qu’un simple repas, cet événement a permis de mettre en avant notre patrimoine culturel (chant béarnais) et notre patrimoine gastronomique pour un moment de partage pour l’ensemble des générations du village.

Le secret d’Yvonne partagé avec la jeunesse

Le succès d’une bonne garbure réside dans la patience et le savoir-faire. Pour cette édition, le Comité a eu l’honneur d’accueillir Yvonne Gouaillardou. Véritable gardienne des traditions culinaires béarnaises, Yvonne a passé sa matinée en cuisine pour transmettre sa recette de la Garbure.

Épluchage des légumes, assaisonnement, cuisson lente… les jeunes du Comité ont appris à préparer ce plat emblématique dans les règles de l’art, sous l’œil bienveillant et expert d’Yvonne.

Une transmission de flambeau qui assure la relève pour les années à venir !

Une ambiance 100% Béarnaise

Après l’apéritif animé par la chorale Cap À Cap, les convives ont pu déguster la célèbre garbure, suivie de la saucisse confite et du boudin, le tout dans une ambiance chaleureuse. La soirée s’est prolongée tard dans la nuit, rythmée par les sons de DJ Lulu.

Le Comité des Fêtes remercie chaleureusement Yvonne pour sa générosité et tous les participants pour leur présence massive qui fait vivre notre village.